In de meeste restaurants word Icefondue als tafelritueel geserveerd waarbij u zelf aan de slag gaat.
Haal stukjes vers fruit, cake of marshmallows door dips en dompel deze vervolgens 5 seconden onder in de icefondue met stikstof van min 196 graden celcius.
Op deze manier kan je met allerlij dip-combinaties ijs-tapas maken. Een restaurant kan met Icefondue ook een aantal andere gerechten aan tafel maken.
This post is also available in: Engels
Maak zelf ijs-tapas in vloeibare stikstof. Prik een ingrediënt, haal deze door een dip en vervolgens 5 seconden in de icefondue.
Prikken, dippen, bevriezen en genieten!
Aardbei, druif, ananas, meloen, appel, banaan, marshmellow, cake, peperkoek, drop, cherrytomaat etc…
Chocoladesaus, room, vruchtensaus, gesmolten drop, mascarponesaus, espressosaus, gezoete yoghurt etc..
This post is also available in: Engels
De kok kan met de icefondue aan tafel heerlijke sorbets voor u maken op basis van bekende cocktails.
This post is also available in: Engels
De kok kan met de icefondue aan tafel heerlijke hartige sorbets voor u maken op basis van verse groenten.
This post is also available in: Engels
De kok kan met de icefondue aan tafel brosrotsen voor u maken. Hard van buiten romig van binnen.
This post is also available in: Engels
